ПРОДУКТИ: ½ чаша ХИЛОПИТИ, КРИТАРАКИ или ТРАХАНА „АДАМАНТИНА” , ½ пиле & 1 глава лук, 1 суп.л. доматено пюре & 3 с. л. зехтин „ФИЛЕОС” , сол и черен пипер.
ТЕХНИКА НА ИЗПЪЛНЕНИЕ: Запържва се лука и пилето в зехтина „ФИЛЕОС”. Прибавят се доматеното пюре, сол,черен пипер и 2 чаши вода или бульон. Вари се 30мин. и след това се прибавя ТРАХАНА , ХИЛОПИТИ или КРИТАРАКИ „АДАМАНТИНА”, разбърква се добре и се вари 5 мин. след което се изключва. Оставя се 10мин. да поеме соса и се сервира.
